Харчо.
2,5 л воды, 500 г говяжьей грудинки, 4 луковицы, 0,5 стакана риса, 10 шт. свежей алычи (или 100 г свежего гранатового сока), 5 зубчиков чеснока, 1 стручок горького перца, 0,5 стакана зелени укропа, петрушки и кинзы (кроме веточек), 2 ч. ложки хмели-сунели, 3 лавровых листа, 0,5 стакана грецких орехов, соль.
Дата публикации: 29.02.2008
Прочитано: 2048 раз
Огуречник.
100 г костей, 90 г сердца, 110 г картофеля, 20 г моркови, 30 г корня петрушки, 20 г корня сельдерея, 20 г лука репчатого, 50 г соленых огурцов, 20 г шпината, 10 г свиного сала, щепотка муки, сметана, зелень, соль, огуречный рассол.
Дата публикации: 27.02.2008
Прочитано: 2052 раз
Харчо из курицы с орехами.
1 курица, 4 луковицы, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана сливы ткемали (или 500 г помидоров), 1 стакан очищенных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1 ч. ложка толченых семян кинзы, 2 ст. ложки зелени кинзы, черный перец, лавровый лист, соль, 2,5 л воды.
Дата публикации: 26.02.2008
Прочитано: 1983 раз
Суп «Деревенский»
1 л куриного бульона, 7 шт. картофеля, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 4 ст. л. растительного масла, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль, черный перец горошком.
Дата публикации: 25.02.2008
Прочитано: 1988 раз
Окрошка уральская.
5 стаканов хлебного кваса, 400 г квашеной капусты, 2 вареные картофелины, 2 моркови, 1 репа, 150 г лука, 3 сваренных вкрутую яйца, укроп, сметана, соль, сахарный песок.
Дата публикации: 24.02.2008
Прочитано: 2088 раз
Харчо по-горски.
300 г мяса (говядины или баранины), 400 г мясных костей, 120 г риса, 40 г жира, 120 г лука, 2 дольки чеснока, 40 г томат-пюре, 40 г соуса ткемали или 20 г винного уксуса, зелень.
Дата публикации: 23.02.2008
Прочитано: 2158 раз
Щи суточные по-старинному.
500 г говядины (лучше грудинки), 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 репа, 3 луковицы, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки растительного масла, соль, сметана, перец, лавровый лист, корень петрушки.
Дата публикации: 19.02.2008
Прочитано: 2186 раз
Ботвинья обыкновенная.
300 г шпината, 200 г щавеля, 2 огурца, 400 г отварной рыбы, 4 стакана кваса, 1 ч. ложка сахарного песка, 80 г зеленого лука, лимонная цедра, хрен, укроп, соль.
Дата публикации: 19.02.2008
Прочитано: 2141 раз
Борщ рыбный с грибами.
200 г филе рыбы (хека, трески, пикши, путассу), 150 г свеклы, 10 г корня петрушки, 100 г капусты, 50 г репчатого лука, 40 г моркови, 25 г сушеных грибов, 20 г муки, маргарин, сметана, маслины, уксус, зелень укропа, соль.
Для свекольного кваса: 2 кг свеклы, 6 л воды.
Дата публикации: 15.02.2008
Прочитано: 2154 раз
Картофельный суп с рыбой.
Прозрачный на вид и сладкий на вкус картофельный суп готовится на основе рыбного бульона.
картофель 800 г, рыба 50 г, зеленый лук 30 г, соевый соус 80 г, подсоленный кунжут по вкусу, соль 10 г
Дата публикации: 14.02.2008
Прочитано: 2154 раз |
|
