Вешенка тушеная.
500 г грибов, 2 луковицы, 200 г сливочного масла, желток, 1 ст. ложка нарезанного укропа, 100—150 г сметаны, черный молотый перец, соль.
Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками, положить в горшочек. Нарезать полукольцами лук, поджарить на сливочном масле, смешать с вешенкой, добавить немного воды, посыпать черным перцем и тушить 30—35 мин. Заправить грибы сметаной и потушить еще 5-7 мин. Еще лучше заправить сметаной, размешанной с натертым сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа (без дополнительного тушения).
Дата публикации: 28.04.2008
Прочитано: 2607 раз |
