Соус «Бешамель»
50 г сливочного масла, 0,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана молока или сливок, соль по вкусу.
Размягченное масло растереть с мукой, развести, помешивая, теплым молоком или сливками. Поставить на огонь и готовить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Посолить, остудить.
Дата публикации: 16.05.2008
Прочитано: 2641 раз |
