Кисель из повидла, джема, варенья
4—5 стаканов воды, 320 г повидла, джема или варенья, 3/4 стакана сахара, 4—5 ст. ложек картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.
Повидло, джем или варенье положить в посуду, развести горячей водой (3 стакана), добавить сахар, тщательно размешать, варить 5-6 мин, затем процедить через сито и одновременно слегка протереть.
Приготовленный сироп вновь нагреть до кипения, влить раствор лимонной кислоты, после чего ввести в сироп крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды. Варить до загустения.
Кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Дата публикации: 20.03.2009
Прочитано: 2765 раз |
