Кекс двухцветный
Сливочное масло - 150 г, сметана - 250 г, яйца - 3 шт., кислое молоко- 0,5 л,сода - 1 чайная ложка, мука - 3,5 стакана, сахар - 2 стакана, лимон - 1 шт.
Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца;затем в массу ввести сметану и добавить соду, разбавленную соком половинки лимона. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить его пополам. Одну половину размешать с какао и с половинкой лимона, натертого на терке. В другую добавить цедру со всего лимона и вторую половину лимона, натертую на терке. Форму внутри покрыть промасленной бумагой и обсыпать мукой. Столовой ложкой поочередно выкладывать тесто: ложку темного, рядом ложку светлого теста. Когда один слой будет выложен, второй накладывать так, чтобы на темное легло светлое тесто и наоборот.
Выпекать кекс примерно час на слабом.огне.
Дата публикации: 10.05.2010
Прочитано: 2208 раз |
