Чорба с мясом и овощами
250 г говядины, 300 г костей для бульона, 2 средних помидора, 40 г растительного масла, 0,5 стакана кислого молока, 2 ст. ложки риса, 1 яйцо, коренья, черный молотый перец, зелень петрушки, уксус, соль.
Говядину с костями проварить с уксусом и солью в течение двух часов. Затем мясо нарезать на кусочки, бульон процедить и положить в него нарезанное мясо, тушеные в жире ароматические коренья и рис. Добавить нарезанные помидоры, смесь из взбитого кислого молока и яйца, посыпать мелко нарезанной петрушкой и перцем.
Дата публикации: 14.03.2013
Прочитано: 1645 раз |
