Шоколадное суфле с грушами.
400 г консервированных груш, 3 яичных желтка, 4 яичных белка, 40 г сахара, 85 г горького шоколада, сахарная пудра.
Груши выложить на дно формы ровным слоем.
Желтки взбить с сахаром, пока не образуется светлая однородная масса. Шоколад растопить, остудить до комнатной температуры, смешать с желтками, а затем со взбитыми белками. Получившуюся массу выложить на груши.
Запекать в разогретой до 200° С духовке в течение 15-18 мин. Готовое блюдо посыпать пудрой.
Дата публикации: 24.03.2008
Прочитано: 2370 раз |
