«Ежики» мясные.
500 г филе говядины, 1 морковь, 1 луковица, 200 г риса, 0,5 л говяжьего бульона, соль, черный молотый перец.
Морковь и лук очистить, говяжье филе нарезать кусочками, пропустить вместе с луком через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать подготовленные компоненты в глубокой посуде, добавить рис, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
Из готового фарша сформовать шарики, опустить в кипящий подсоленный бульон, тушить на медленном огне до готовности.
Подавать на стол в горячем виде с небольшим количеством бульона.
Дата публикации: 22.01.2008
Прочитано: 2715 раз |
