Печенье «Сибирская неженка»
100 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яичных желтка, 160 г пшеничной муки, 1 стакан крахмала, 125 г сметаны. 0,5 лимона, питьевая сода, соль по вкусу.
Размягченное (но не растопленное) масло взбить с сахаром, добавить яичные желтки, затем натертую цедру, лимона. сметану, муку и растворенную в соке лимона соду. Тесто быстро замесить, скатать жгутиками. Нарезать их на валики длиной 5-6 см и диаметром 1 см, выложить валики на противень, смазанный маслом, поставить его в разогретую до 200—200 °С духовку и выпекать до светло-желтого цвета.
Дата публикации: 18.04.2008
Прочитано: 2631 раз |
