Кисель из шиповника.
4 стакана воды, 50—80 г сушеных плодов шиповника, 1—1,5 стакана сахара, 4—6 ст. ложек картофельного крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.
Промытые плоды шиповника залить 3 стаканами горячей воды и оставить на некоторое время, чтобы плоды набухли. В той же воде варить до размягчения. Когда шиповник станет мягким, отвар процедить в другую посуду, а плоды протереть, соединить с отваром. Добавить сахар, кислоту, вскипятить и влить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Дата публикации: 25.04.2008
Прочитано: 2306 раз |
