Паштет селедочный.
2 соленые сельди
1 луковица
1 яблоко
3 вареных яйца
100 гр сливочною масла
Для украшения:
1 солёный огурец
Яблоко очистить от кожицы, нарезать его небольшими кусочками. Лук и яйца очистить и нарезать кусочками. Сельди очистить от кожицы, отделить филе от костей и нарезать кусочками. Подготовленные продукты вместе с маслом измельчить с помощью блендера до однородной массы.
Готовый паштет выложить в рыбницу, сформировать в виде рыбы, используя голову и хвост сельди, украсить нарезанным соломкой яичным белком, крошками желтка и ломтиками огурца. Паштет подать к столу охлажденным.
Дата публикации: 24.01.2008
Прочитано: 2261 раз |
