Кисель из черной смородины.
3 стакана воды, 250 г черной смородины, 1/2 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала.
Перебрать и промыть черную смородину, размять и процедить сок через марлю или сито в плотно закрывающуюся посуду.
Оставшуюся мезгу залить 2 стаканами воды, проварить 6—7 мин и процедить полученный отвар.
Добавить в отвар сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды, проварить 3—4 мин на слабом огне, непрерывно помешивая.
Сняв с огня, размешать кисель с процеженным невареным соком и разлить его в стаканы или вазочки.
Дата публикации: 26.06.2008
Прочитано: 2232 раз |
