Блины пшеничные.
4 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 50 г сливочного масла, З яйца, 25г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
Замесить опару из половины пшеничной муки и поставить в теплое место. Как только тесто подойдет, размешать его деревянной ложкой, всыпать остальную муку, дать тесту снова подойти, добавить яичные желтки, растертые с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью. Белки взбить отдельно и тоже добавить в тесто. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место еще на 20 минут.
Выпекать обычным способом.
Дата публикации: 31.01.2008
Прочитано: 2177 раз |
