Грибной суп с перловой крупой.
100 г сушеных грибов, 0,75 стакана перловой крупы, 4-5 клубней картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, сметана, соль.
Крупу промыть, залить 250 мл горячей воды и распарить. Грибы отварить, извлечь из отвара, порезать, обжарить вместе с измельченным луком, положить в бульон. Разлить по горшочкам, добавить крупно нарезанный картофель и крупу, посолить по вкусу. Варить в духовке до готовности. Готовый суп заправить сметаной.
Дата публикации: 24.09.2008
Прочитано: 2272 раз |
