Суп гороховый по-уральски
1—1,5 стакана сушеного гороха, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 большая луковица, 60-80 г шпика, душистый перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.
Перловую крупу и горох перебрать, промыть, залить водой (2-2,5 л) и варить до размягчения крупы.
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить, обжарить до золотистого цвета с измельченным шпиком и добавить в суп вместе с лавровым листом и душистым перцем за 15-20 мин до его готовности.
Дата публикации: 01.11.2008
Прочитано: 2111 раз |
