Картофельный суп с грибами.
200 г свежих или 50 г сушеных грибов, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 15 г сливочного масла, 20 мл молока, 10 г пшеничной муки, соль по вкусу.
Грибы и картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Залить водой и варить в течение 20—30 мин.
Очищенные, вымытые и мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки спассеровать в разогретом сливочном масле и положить в суп за 10-15 мин до его готовности. В готовый суп добавить разведенную в молоке муку, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Дата публикации: 03.02.2008
Прочитано: 2106 раз |
