Лук репчатый маринованный.
4-5 луковиц, 2 ст. ложки растительного масла, З ст, ложки уксуса, сахар, лавровьтй лист, гвоздика, корица и соль по вкусу.
Лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами. Уксус, растительное масло налить в эмалированную миску, добавить сахар, соль, специи, подготовленный лук и, периодически помешивая, нагреть до 75—80гр. Затем лук быстро охладить, переложить в фарфоровую эмалированную, керамическую или другую неокисляющуюся посуду и оставить на 2—3 дня в прохладном месте.
Готовый лук должен быть сочным, слегка хрустящим.
Дата публикации: 04.02.2008
Прочитано: 2223 раз |
