Щи простые мясные
500 г говяжьей голяшки, 100 г ветчины, 500—750 г квашеной капусты, 1 морковь, I петрушка, 2 луковицы, 1-2 картофелины, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка укропа, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны.
Говядину и ветчину залить кипятком, добавить луковицу, картофель и часть кореньев (целиком), варить 1,5 часа до полуготовности мяса. Затем заложить перетертую с солью и крошеным луком капусту, остальную часть кореньев, нарезанных соломкой, и продолжать варить еще 1 час.
Дата публикации: 09.04.2009
Прочитано: 2089 раз |
