Зефир из кураги
150 г кураги, 0,9 стакана сахара, 3—4 белка, 200 г взбитых сливок.
Курагу сварить в небольшом количестве воды до мягкости, воду слить, курагу протереть сквозь сито, добавить в теплое еще пюре сахар, перемешать, охладить, положить белки и взбить в крепкую пену. Затем осторожно соединить со взбитыми сливками, выложить горкой на блюдо, по краям которого разместить маленькие бисквиты, и подать.
Дата публикации: 30.04.2009
Прочитано: 2519 раз |
