Салат из белокочанной и краснокочанной капусты
500 г белокочанной капусты, 500 г краснокочанной капусты, 200 г маринада, черный молотый перец и соль.
Для маринада: 150 г растительного масла, 50 мл лимонного сока, соль.
Приготовить маринад: смешать масло с соком лимона (сок можно заменить таким же количеством уксуса, разбавленного водой) и солью. Белокочанную и краснокочанную капусту нашинковать отдельно друг от друга и сложить в разные миски. И ту и другую перетереть с солью до тех пор, пока не появится сок. Дать постоять 5-10 мин, затем соединить, перемешать и заправить маринадом. Примерно через 15 мин поперчить, снова перемешать.
Дата публикации: 20.05.2009
Прочитано: 2164 раз |
