Яйца, фаршированные сельдью и луком
5яиц, 50г филе сельди, 50 г зеленого или репчатого лука, 50 г майонеза.
Разрезаем вдоль яйцо, сваренное вкрутую, удаляем из него желток, соединяем его с филе (без костей) сельди (предварительно вымоченной) и зеленым или репчатым луком и дважды пропускаем эту смесь через мясорубку. Полученную массу заправляем половиной майонеза и тщательно вымешиваем. С нижней части белка срезаем небольшой кусочек так, чтобы яйцо было устойчивым, и наполняем половинки белка массой на место желтка.
Фаршированные яйца сверху поливаем второй частью майонеза.
Дата публикации: 20.05.2009
Прочитано: 2052 раз |
