Coollady - женский сайт

Дети

Учим детей готовить еду
Нередко маленькие дети мешают мамам готовить еду на кухне. Кухня — достаточно опасное место для ребенка, но как быть, если нужно и за ребенком присмотреть, и обед приготовить. Договоритесь с малышом (а с дошкольником уже можно договориться), что «его территория» — это обеденный стол и другие безопасные участки. Объясните ему, что плита и электроприборы опасны для жизни. А чтобы ребенок был занят делом, превращайте его из помехи в помощника.

Уже ближе к трем годам многие малыши проявляют интерес к самому приготовлению пищи и с удовольствием оказывают мамам посильную помощь. Они могут разложить хлеб на тарелке или расставить посуду, принести небьющуюся и нетяжелую утварь из кухни. Можно также разрешить ребенку выкладывать на тарелку вымытые фрукты и овощи или класть в салатницу нарезанные ингредиенты. Ребенок после трех лет уже может помочь маме вымыть овощи и фрукты под струей не слишком горячей воды.

Постепенно участие ребенка в приготовлении пищи становится более активным. Причем интерес к этому проявляют не только девочки, но и мальчики.

Начните обучение кулинарии с запоминания названий продуктов, блюд и посуды. Приобретите ребенку полный набор детской посуды — ролевые игры прекрасно развивают малышей. Заведите правило: когда ребенок приходит на кухню, вы показываете ему различные предметы, а он должен их называть. Иногда просите принести тот или иной предмет или продукт.

Сшейте или купите ребенку небольшой кухонный фартучек, для девочки — косынку, для мальчика — поварскую шапочку.

В три—четыре года ребенок может лепить из теста колобки и куличики. Совет мамам, которые сами занимаются стряпней: если ребенок «мешает» вам раскатывать тесто и готовить, отделите ему небольшой кусочек теста и позвольте слепить булочку или пирожок. Возможно, в первый раз малыш и измажется в тесте, но постепенно его опыты будут все удачней. Разрешите ребенку воспользоваться скалкой и раскатать тесто, а затем специальными формочками вырезать разные фигурки. Раскатывать и мять тесто очень полезно для развития мелкой моторики. Особенно это полезно, если у ребенка задерживается речь.

Учите малышей намазывать на хлеб масло, джем, плавленый сыр, паштет, соусы. Для этого можно дать малышу специальный «бутербродный» неострый ножик с закругленным концом.

Можно также разрешить ребенку натереть кусочек сыра или яблоко для салата на пластмассовой неострой терке.

Дети с удовольствием занимаются приготовлением пищи для кукол. В детских магазинах есть богатый выбор игрушечной посуды и искусственных продуктов — овощей и фруктов, имитаций хлеба, мясных блюд и т.п. Объясните ребенку, что это — «понарошку», что не стоит есть сваренный на игрушечной плите из сырой воды и травы суп или кашу из сухой крупы. Пообещайте разрешить ребенку приготовить что-нибудь на настоящей кухне под вашим руководством. Поначалу это могут быть вареные яйца или сосиски (разрешите ребенку их очистить и покрошить вилкой).

Собрать со стола грязную посуду и поставить ее в мойку, вытереть стол после еды тряпочкой — с этим вполне справится малыш лет четырех — пяти. Мытье посуды лучше начинать с небьющихся чашек и тарелок. Детям будет интересно также отбивать мясо молоточком (проследите, чтобы руки после сырого мяса были тщательно вымыты с мулом).

Ближе к пяти годам можно доверить ребенку нарезать овощи для салата (лучше, если это будут достаточно мягкие овощи — вареная свекла, картофель, огурцы, помидоры, сыр), но только не «взрослым» острым ножом, а ножом с безопасным закруглением на конце. Пусть ребенок сделает это под вашим присмотром. Конечно, сразу вряд ли получится правильно, но уже к первому классу ребенок сможет сделать себе бутерброд.

Совместное приготовление пищи очень развивает ребенка. Когда вы выбираете овощи или фрукты, обращайте внимание на их внешний вид. Пусть ребенок обязательно назовет форму и цвет плодов. Не ограничивайтесь простыми определениями: круглый, желтый, красный, зеленый, а используйте для описания разные слова.

Пусть ребенок узнает не только основные цвета, но и оттенки (лимонный — цвет лимона или некоторых сортов яблок, малиновый — цвет помидоров и яблок, алый — цвет мякоти арбуза и некоторых сортов помидоров, темно-бордовый или сине-фиолетовый — цвет винограда, желто-зеленый — оттенок винограда или слив, пурпурные спелые гранаты, оранжево-красная морковь или желто-оранжевый цвет апельсинов).

Вырабатывайте у ребенка такие понятия, как «теплый» и «холодный» цвета. Предлагайте ребенку не только называть цвет и оттенок, но и определять, какой это цвет: «теплый» или «холодный». Предложите ему создать натюрморт — картину из разных предметов — посуды, овощей и фруктов. Таким образом вы постепенно научите ребенка красиво оформлять блюда и накрывать на стол. Пусть ребенок выберет вазу для фруктов и подходящие к ней тарелки и другую посуду, скатерть.

Ребенок также с удовольствием будет готовить украшения для блюд и стола — вырезать цветочки из яиц и помидоров, тюльпанчик из редиски или сооружать грибочек из половинки помидора и половинки яйца.

Зажигать газ ребенка стоит учить тогда, когда он будет доставать до плиты. Нужно учить остерегаться не только горячей плиты и самого огня, но и кастрюль с кипящей водой или супом. Если у вас электрическая плита, это требует особых мер предосторожности.

Дата публикации: 31.07.2009
Прочитано: 6379 раз

[ Назад | Начало | Наверх ]