Картофельная запеканка с морковной ботвой
1 кг картофеля, 200 г морковной ботвы, 300 г зеленого лука, 100 г растительного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 200 г сметаны, зелень, соль.
Картофель промыть, очистить, сварить в подсоленном кипятке и горячим протереть через сито. Морковную ботву и лук хорошо промыть и мелко нарезать. Картофельную массу уложить на смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень, сверху равномерно разместить измельченную зелень, залить ее сметаной, чуть-чуть подсолить и запекать в духовке, нагретой до 200-250° С.
Дата публикации: 27.08.2009
Прочитано: 2435 раз |
