Сациви из курицы.
1 кг курицы, 300—400 г орехов, 1/2 ч. ложки масла сливочного, хмели-сунели, мука, соль.
Курицу варить до полуготовности, вынуть, смазать маслом, положить вверх спинкой на противень и обжарить в духовке до готовности. Мелко нарубленный лук пассеровать 10 минут, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, развести бульоном, добавить уксус, соль, толченую зелень, чеснок, хмели-сунели. Курицу отделить от костей, положить в соус и варить 10 минут. Грецкие орехи соединить с красным перцем, пропустить через мясорубку, положить в бульон.
Дата публикации: 08.02.2008
Прочитано: 2084 раз |
