Соль: вредна или полезна?!
Несколько тысячелетий назад соль была едва ли не ценнее золота. Она часто заменяла монеты (пример, Китай), в Риме ею платили жалование. Сейчас же соль без труда можно найти на прилавках любого магазина. И, видимо, из-за ее доступности ценность и польза ее уменьшается.
Белый яд - такое имя закрепилось за солью уже достаточно давно. А почему? Действительно ли соль так вредна? Приносит ли этот продукт пользу? Попробуем в этом разобраться...
Несколько тысячелетий назад соль была едва ли не ценнее золота. Она часто заменяла монеты (пример, Китай), в Риме ею платили жалование. Сейчас же соль без труда можно найти на прилавках любого магазина. И, видимо, из-за ее доступности ценность и польза ее уменьшается.
Ученые доказали, что нашему организму соль нужна полноценного развития и его существования вообще. В ее состав входит натрий, участвующий в обмене веществ, помогающий организму в сокращении мышц, он отвечает за то, чтоб гормоны в нашем организме были в норме, а также, вместе с солью регулирует содержание жидкости в нашем организме.
У людей, страдающих от отеков, вероятнее всего, причина кроется в том, что соль, введенная в слишком большом количестве в организм, не имела возможности вывестись в полном объеме. Когда вода пробирается в клетку для удаления токсинов и прочих «нечистот», именно соль способствует ее задержке в ней. Если же соль в недостаточном количестве содержится в организме (ведь многие люди сознательно отказываются от соли), то вода просто не имеет возможности осуществить свои очистительные функции.
Если человек употребляет недостаточно соли, количество необходимых минеральных веществ в его организме минимально, что приводит к общему недомоганию, не говоря уже о таких страшных последствиях, известных во времена, когда не было у людей не только пищи с достаточным содержанием солей, а вообще какой бы то ни было пищи. В ту пору процветал страшнейший недуг – цинга. Чтобы не довести свой организм до такого состояния, достаточно принимать четверть чайной ложки на литр жидкости в сутки. Летом – пропорции соли увеличиваются.
Сейчас на прилавках магазинов можно найти и другой вид соли – морскую. Она употребляется для принятия ванн. На упаковочке, как правило, указаны все ее полезные свойства: от антицеллюлитных до антистрессовых. Положительное влияние таких ванн на организм человека также доказано учеными.
Что лишний раз доказывает, что соль – не яд и не белая смерть. Без соли привычные нам блюда потеряют вкус и станут пресными, без нее нам не избежать отечности. Все полезно в меру.
Дата публикации: 01.03.2010
Прочитано: 2561 раз |
