Шашлык из говядины
310 г. филе говядины, 40 г. репчатого лука, 5 г. топленого масла, специи, 10 г. фруктового уксуса.
Говяжье филе или мясо первого сорта нарезать кусками по 30 г., добавить рубленый лук, соль, черный перец, фруктовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и мариновать в эмалированной посуде 2 – 3 дня. Затем подготовленное мясо нанизать на шампур, чередуя с кольцами репчатого лука и жарить над древесными углями до готовности. Во время жарки время от времени смазывать мясо топленым маслом.
Дата публикации: 14.05.2010
Прочитано: 2000 раз |
