Утка «Карри»
500 г утки, 40 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. муки, 1/2 ч. л. перца карри, 2 средних яблока, зелень, соль.
Приготовленную утку нарежьте на порционные куски, посолите и слегка обжарьте на масле. Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте, добавив муку, перец карри, соль и небольшое количество бульона.
Этим соусом залейте кусочки утки, сверху положите дольки яблок и тушите до полной готовности. Готовое мясо выложите на блюдо, залейте соусом и украсьте зеленью.
Дата публикации: 14.07.2010
Прочитано: 2284 раз |
