Фаршированные огурцы
На 5—6 огурцов: 1—2 картофелины, 1 морковь, 0,5 некрупной свеклы, 2 столовые ложки зеленого горошка, луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 3—4 столовые ложки сметаны, соль, сахар, перец по вкусу.
Свежие огурцы разрежьте вдоль, выньте сердцевину и мелко порубите. Добавьте к ним отваренные, нарезанные кубиками картофель, морковь и свеклу, зеленый горошек, нашинкованный и пассерованный лук, заправьте растительным маслом, солью, сахаром, перцем, все перемешайте и нафаршируйте огурцы. Подавайте со сметаной.
Дата публикации: 31.08.2010
Прочитано: 2192 раз |
