Говядина с баклажанами
750 г мякоти говядины, 80 г сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 3 помидора, 3 баклажана, 50 г измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле, добавить измельченный лук, посолить, поперчить, залить водой и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, положить к мясу, добавить помидоры, нарезанные кружками, и оставить на 20 мин на слабом огне. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Дата публикации: 26.10.2012
Прочитано: 1675 раз |
