Суп по-фламандски
750 мл мясного бульона, 500 г моркови, 250 г зеленого горошка, 200 г картофеля, 100 г шпика, 250 г сметаны, 25 г маргарина, черный перец горошком, зелень, соль по вкусу.
Нарезанный шпик смешать с маргарином. В этом жире спассеровать морковь, нарезанную кружочками. Добавить маленькие кубики картофеля, влить бульон и варить до готовности овощей.
Незадолго до окончания варки опустить зеленый горошек, перец и соль. Добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.
К супу по-фламандски можно подать гренки.
Дата публикации: 15.01.2013
Прочитано: 2162 раз |
