Макаронник с мясным фаршем
300 г мяса (сердце, печень, легкое), 1 луковица, 700 г макарон, 2 яйца, 2 ч. ложки молотых сухарей, соль, специи.
Макароны сварить в подсоленной воде. Затем охладить и заправить яйцами (сырыми) и жиром. Половину заправленных макарон положить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, на макароны положить приготовленный фарш (предварительно потушить мясо и пропустить его через мясорубку) и накрыть остальной частью макарон. Верх разровнять, посыпать белыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
При подаче макаронник нарезать на порции и полить сливочным маслом.
Дата публикации: 23.01.2013
Прочитано: 1779 раз |
