Баклажаны, жаренные с помидорами
500 г синих баклажанов, 500 г помидоров, 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложка муки, 3/4 стакана сметаны, специи, соль.
Баклажаны и помидоры порезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью, молотым горьким перцем, мукой и обжарить. Затем сложить в сотейник или глубокую сковороду, смазанную жиром, залить сметаной и тушить 10—15 минут.
Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1822 раз |
