Кабачки, тушенные с котлетным фаршем
3—4 не крупных кабачка, 200 г сливочного масла, 600 г котлетного фарша, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки муки или толченых сухарей, перец, соль.
Нарезать молодые кабачки небольшими кружочками, обвалять их в муке или сухарях. Поджарить на сковороде с обеих сторон. Начинить их котлетным фаршем. Затем кастрюлю смазать маслом и посыпать сухарями, положить кабачки слоями и залить растопленным маслом и сметаной. Тушить до готовности.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1766 раз |
