Капуста заварная
200 г капусты, 200 г воды, 200 г картофеля, 10 г масла растительного, 15 г зелени, соль.
Кочан капусты разрезать на 4—6 долек, залить соленым кипятком, положить в рассол кусочки черного хлеба, мяту или тмин и оставить под легким гнетом на 3 дня. Затем капусту вынуть, нарезать ломтиками, уложить в салатник и подать, полив процеженным рассолом, растительным маслом и посыпав зеленью.
Отдельно можно подать отварной картофель.
Дата публикации: 24.01.2013
Прочитано: 1885 раз |
