Шницель из баклажанов
3 крупных синих баклажана, 4—5 ст. ложек муки или толченых сухарей, 3 яйца, 1 стакан кислого молока, чеснок, соль.
Отобрать молодые плоды баклажанов, испечь, очистить и разрезать вдоль, не повреждая формы, посолить, слегка приплюснуть, обвалять в муке или в сухарях, смочить в яйце и поджарить в сильно разогретом жире.
Подать к ним кислое молоко с измельченным чесноком и солью.
Дата публикации: 16.04.2013
Прочитано: 1841 раз |
