Лепешки из мяса птицы
500 г отварного мяса птицы, 2 яйца, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, оливковое масло, мускатный орех, соль.
Мясо птицы дважды пропустить через мясорубку. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить. К мясу добавить желтки, молоко, сливочное масло, мускатный орех, посолить по вкусу, перемешать. Ввести взбитые белки.
Из получившейся массы сформовать лепешки, обвалять их в муке и обжарить их с двух сторон в разогретом оливковом масле.
Дата публикации: 13.05.2013
Прочитано: 1765 раз |
