Кальмары, тушенные с овощами
500 г филе кальмаров, 3 моркови, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, мука, перец, соль.
Филе кальмара без кожи отбить, нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить в жире до появления золотистой корочки. В этом же жире по отдельности пассеровать сырую морковь и репчатый лук, нарезанный кружочками. В глубокую сковороду уложить слоями кусочки жареного кальмара и овощи, залить сметаной и тушить до готовности под крышкой 10—15 минут.
Блюдо подается на стол с отварным картофелем.
Дата публикации: 14.05.2013
Прочитано: 1690 раз |
