Ветчина домашняя
625 г говядины или свинины, 300 г лука репчатого, 270 г жира, 4 яйца, молотый черный перец, соль.
Говяжью или свиную грудинку отбить, посолить, поперчить, на середину уложить пассерованный лук с рубленым яйцом и завернуть в виде рулета. Обвязать толстой ниткой и тушить минут 40-50, а затем обжарить в духовке. Охладить под прессом.
Дата публикации: 12.06.2013
Прочитано: 1877 раз |
