Помидоры в молоке.
1 кг помидоров, 1 стакан молока, 3 ч. ложки крахмала, соль.
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить семена и кожицу, разрезать на 6—8 частей. Отдельно смешать молоко, соль, разведенный небольшим количеством молока крахмал.
Вскипятить 0,5 стакана воды, опустить помидоры и как только вода закипит, влить в кастрюлю подготовленную молочную смесь и варить, непрерывно помешивая. Как только крахмал загустеет, блюдо снять с огня и подавать.
Нельзя долго держать на огне, крахмал не должен быть слишком густым.
Дата публикации: 19.02.2008
Прочитано: 2282 раз |
