Овощной суп с цыплёнком.
400 мл мясного бульона, 70 г цыпленка, 30 г моркови, 20 г репы, 15 г лука-порея, 10 г сельдерея, 60 г савойской капусты, 5 г сливочного масла, 3 гренки из пшеничного хлеба.
В горшочек положить кусок подготовленного сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с мясом и овощами залить горячим мясным бульоном (можно из бульонного кубика), добавить растопленное сливочное масло (без отстоя), закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 мин. Подавать суп в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.
Дата публикации: 25.02.2008
Прочитано: 2294 раз |
