Оладьи опарные.
500 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла. 1 ч. ложка соли. 5 яиц, 50 г сахара, 0,5 л молока, дрожжи.
В теплом молоке развести дрожжи и всыпать муку, все время хорошо размешивая тесто. Опару поставить в тепло и, когда она подойдет, добавить яйца, растертые с сахаром, маслом и солью. Дать тесту подняться еще раз и выпекать оладьи. Тесто зачерпывать сверху, чтобы оно не осело. Оладьи печь на жирной сковороде.
Дата публикации: 28.02.2008
Прочитано: 2160 раз |
