Оладьи с сыром.
250 г твердого сыра, 2—2,5 стакана муки. 1—1.5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, растительное масло для жаренья.
Желтки растереть с солью и, размешивая, добавить молоко и муку. В хорошо взбитое тесто осторожно ввести взбитые белки. Тесто должно иметь густоту сметаны. Сыр нарезать тонкими квадратными кусочками. В разогретое растительное масло класть по ложке теста, сверху — по кусочку сыра. Обжарить оладья с обеих сторон.
Дата публикации: 28.02.2008
Прочитано: 2111 раз |
