Запеченные мандарины.
яйца Зшт., сахарная пудра 40 г, вино белое десертное 2 ст. ложки, вода Зст. ложки, мандарины 6 шт., сок мандариновый 2 ст. ложки, сливки взбитые 50 г.
Отделите белки от желтков. Желтки, сахарную пудру, вино, воду, мандариновый сок перемешайте и уварите на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Белки взбейте в пышную пену и добавьте в массу. Очищенные от кожуры мандарины разберите на дольки, выложите в разъемную форму и залейте приготовленной массой. Запекайте 10 минут.
При подаче оформите десерт взбитыми сливками.
Дата публикации: 01.03.2008
Прочитано: 2896 раз |
