Бобы зеленые в сметане.
300 г бобов, 100 г репчатого лука, 100 г сметаны, 20 г растительного масла, соль.
Свежесобранные бобы освободить от стручков, отварить в течение 5 мин в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Сложить в горшочек пассерованный лук с отваренными бобами, залить сметаной и тушить 10 мин. Горшочки крышкой не закрывают, чтобы на сметане образовалась румяная корочка. Подавать в горячем виде. Блюдо выглядит очень нарядно и может служить украшением стола.
Дата публикации: 18.03.2008
Прочитано: 2467 раз |
