Соус сметанный. На 1,5 стакана бульона: 1/2 стакана сметаны, 1,5 ст. ложки сливочного масла и 1 ст. ложка пшеничной муки. Соус сметанный для мясных котлет, биточков, жареной печёнки. Слегка поджарить на масле муку, развести горячим мясным бульоном или водой, добавить сметану; варить на небольшом огне 10 минут, снять с огня, посолить, процедить, добавить масло, перемешать. Дата публикации: 22.03.2008 Прочитано: 2168 раз |