Кинкга (Киргизия)
Для теста: 2,5 стакана пшеничной муки, 25—30 г сливочного масла, 1 ч. ложка соды (без горки), вода.
Для фритюра: 100—150 г хлопкового (растительного) масла.
Замесить на воде пресное тесто из муки, растопленного или размягченного сливочного масла и соды (воды должно быть столько, чтобы тесто получилось не очень крутым). Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см, с помощью специальных выемок вырезать различные фигурки и обжарить их в кипящем масле.
Дата публикации: 02.10.2008
Прочитано: 2351 раз |
