Закусочные голубцы.
1 кочан капусты, 5—7 шт. моркови, 5-6 долек чеснока, соль по вкусу.
Капусту опустить в кастрюлю с кипящей соленой водой и дважды дать воде закипеть с перерывом в 10 мин. Затем вынуть кочан из воды. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, смешать с нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде колбасок. Положить подготовленные голубцы в глубокую посуду, залить кипящим рассолом (1 ст.ложка соли на 1 л воды), чтобы жидкость их чуть прикрыла. Через 2 дня закуска будет готова.
Дата публикации: 02.02.2008
Прочитано: 2173 раз |
