Рисовый салат
Вареная или жареная курица 500 г, рис 230 г, бульон 400 г. маргарин или масло 50 г, лук-порей 50 г, яблоки 100 г, яйцо 1 шт., сельдерей 50 г, зеленый горошек 100 г., майонез или сметанный соус 200 г, рубленая зелень петрушки, соль.
Маргарин или масло разогреть в кастрюле, добавить нарезанный тонкими кольцами лук-порей, рис и все недолго подержать на огне. Добавить бульон, посолить и варить до мягкости (около 20 минут) Остудить, добавить мелко нарезанное куриное мясо, натертые сырые яблоки и сельдерей, измельченное вареное яйцо, горошек и соус.
Украсить ломтиками яйца и зеленью петрушки.
Дата публикации: 21.01.2009
Прочитано: 1996 раз |
