КОТЛЕТЫ «КРЕСТЬЯНСКИЕ»
Свинина - 100 г Говядина - 400 г Молоко - 150 г Белок яичный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сухари панировочные — 3 столовые ложки Масло растительное Перец черный молотый Соль
Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.
Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полуготовности.
Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.
Дата публикации: 26.05.2009
Прочитано: 1992 раз |
