Блины городские
100 гр пшеничной муки, 1 яйцо, 150 гр кефира, соль, сахар, сода на кончике ножа, 20 гр сливочного масла, 50 гр сметаны.
Яйца растереть с солью, сахаром, добавить просеянную муку и постепенно вводить кефир, помешивая до однородной консистенции. Перед выпечкой влить растительное масло и пищевую соду в растворе. Тесто еще раз перемешать и выпекать, наливая тонким слоем на смазанную, хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треугольником.
Подавать со сметаной.
Блины, приготовленные таким способом, можно фаршировать.
Дата публикации: 26.06.2009
Прочитано: 1848 раз |
